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山茶油
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大康時代野山茶油2升x2

配 料:純野生山茶籽油
原料產地:湖南
加工工藝:低溫物理冷壓榨
質量等級:壓榨一級
執行標準:GB/11765
生產許可證號:SC10243022300112
生產日期:見噴碼
保 質 期:18個月
儲存方法:陰涼避光,密封保存


  •      油茶是四季常綠闊葉小喬木,成年樹樹高3米左右,樹齡多在百年以上,有的可達400-500 年。據先秦成書的《山海經》記載,“員木,南方油食也”。這里說的“員木”即油茶,由此推斷,中國種植油茶至少有大約2300多年。
          北 宋年間,蘇頌在《圖經本草》中對油茶的性狀、產地和效用有詳細的論說。明末的徐光啟《農政全書》中,對選種、種子儲藏、 育苗、整地和造林等都有經驗性的總結。《農政全書》中說種油茶要“收子簡取大者”,且“白露前后收實,則易生根其美者”。可看出當時造林用的 種子,不僅注意其成熟度,而且注意品質。乾隆時《三農記》中記錄了油茶的儲藏 方法:“掘地作小窯,勿通深,用砂土和實置窯中,次年春分時開窯播種”。所謂 “勿通深”,就是要注意到地下水上升而影響茶果及砂土的含水量。明代膨藩著《便民圖纂》對油茶的修枝和撫育作了相關記述。
          相傳元末 群雄逐鹿時,朱元璋與陳友諒在江西打仗,因為戰事不利,就跑到了一片油茶林中。油茶林中的老農把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫,逃過 了追兵。老農見朱元璋身上四處是傷,就用茶油幫他涂上。只過了幾天,朱元璋身上的傷口就好了。朱元璋當了皇帝以后,江西就將茶油進貢到南京,被御封為 “御膳奇果汁,益壽茶延年”!
          油茶主要分布在湖南、江西、廣西、廣東、福建、浙江等南方省區。油茶樹生長在深山,一般垂直分布在東部地區海拔800米以下,西部地區可達海拔2000米。除此之外,只有越南、泰國、馬來西亞和日本等國有極少量的分布。
          油茶的花苞在每年 4-5 月開始形成,10-11月開花,與此同時,上一年的茶果也在此時成熟,會出現花果同枝的狀態,因此民間說油茶樹是“抱子懷胎”。油茶果俗稱油茶籽,呈球形、桃形,可提煉重要的綠色食用油——茶油。


  • 涼拌:野生山茶油,無需加熱,直接涼拌各種葷菜、素菜,調制色拉醬,使菜品色澤鮮亮,口感爽滑,清淡不油膩。
    熱炒:野生山茶油,倡導“熱鍋冷油”健康烹調方式,熱炒菜品不發黑、清爽可口、不油膩、提升菜的本味。
    煎炸:野生山茶油,煙點高,含在一定歷史條件下抗 氧化物,高溫長時間連續烹飪,不易產生反式脂肪酸,油脂依然清香透亮。
    烘烤:野生山茶油,烘烤食物時,在表面涂抹一層,保持食物酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
    湯菜:野生山茶油,煮湯時加入一匙,湯品更加清鮮味美。
    清蒸:野生山茶油,清蒸前后加入一匙,菜品更加清香鮮艷。
    口服:早上空腹喝兩勺(約10ml),補充全天維生素,山茶油中含有維生素E。在中國民間有(長壽油)之稱。
    護膚:山茶精華油會聚精粹,蘊藏維生素E和豐富的單不飽和脂肪酸。養護皮膚、美體養顏、日光浴、防止皮膚粗糙干燥和瘙癢、預防細小皺紋產生、延緩肌膚衰老。
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